大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食来了安徽综艺五香排骨的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食来了安徽综艺五香排骨的解答，让我们一起看看吧。
排骨带皮的家常做法？
排骨带皮是一道美味可口的食品，可做成多种家常口味。下面是排骨带皮的一个简单的做法：
所需材料:
- 排骨带皮 500g
- 姜片 3片
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 红辣椒 适量
制作步骤：
1. 排骨带皮凉水下锅煮至八成熟，捞起沥干水分备用。
2. 将炒锅置于炉火上，倒入适量食用油，加入姜片和蒜头末，煸炒出香味。
3. 加入煮好的排骨，慢火煸炒至外表微微烤干，稍微煎至微***。
4. 倒入一勺料酒，翻炒至充分蒸发酒水，然后加入一些生抽，白糖，适量蚝油一起进行翻炒。
5. 把红辣椒切成虾米片状，然后稍晚加入翻炒，调料和排骨均匀混合，翻炒至色香味俱佳。
6. 加入温水，稍加搅拌，然后盖上锅盖，开中火煮20分钟左右，关火后焖20分钟即可。
7. 最终，将焖煮好的带皮排骨翻炒均匀即可起锅，享受美食。
小贴士：
1. 排骨带皮在烹饪前可以提前进行焯水煮熟，这样更容易入味并且可以煮去骨头中的血水，口感也会更加嫩滑可口。
2. 菜品中使用的调料可以根据个人口味进行搭配，增加或减少哪些调料的用量，调整口味，使味道更加浓郁。
3. 蚝油不建议使用过多，以免影响口感。
4. 在煸炒的过程中需要根据火力的大小和变化翻炒，避免过度烤焦或煮烂。
5. 建议可以根据个人口味将辣椒适当加多或者减少，以免辣味过重或者不够。
6. 最后，内需焖十几二十分钟左右，这样能让口味更好的渗透，一旦焖好，翻炒收汁即可提高口感和味道。
1.准备食材：猪皮、排骨
2.刮掉附在猪皮上的油脂
3.反过来再刮干净猪皮上的细毛
4.烧开适量水，加上一汤匙盐、放入姜片，猪皮放入锅中煮10分钟左右
5.捞起冲洗干净、切块，蒜瓣去皮，排骨洗净、斩小段
6.热锅倒油、下蒜瓣爆香
7.倒入排骨煸炒片刻
8.取出冰糖、南乳
9.加入南乳压碎、翻炒出香味
10.倒进冰糖
11.倒入酱油、蚝油、料酒翻炒上色
12.加上猪皮翻炒均匀
13.加上没过食材的清水
14.遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖35分钟左右
15.焖至酱汁剩下少许，调入盐、胡椒粉
16.翻炒均匀、起锅。
材料：
1. 排骨带皮500克
2. 生姜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 酱油适量
6. 红糖适量
7. 葱适量
8. 蒜适量
步骤：
1. 排骨带皮洗净，放入开水锅中焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中加水，放入适量生姜、料酒、盐，将焯过水的排骨放入锅中煮10分钟左右。
3. 把煮好的排骨捞出控水，用刀在排骨表面切几刀。
4. 锅中加少量油，热油后放入排骨，中火煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中倒入适量的酱油、红糖、葱、蒜，加入适量清水，用中小火焖煮5分钟左右。
6. 将焖好的卤汁倒入炒好的排骨上，加入适量清水，中火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
7. 最后大火收汁即可。
主料：
排骨1000g
海带适量
辅料：
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
花生油适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
水适量
做法：
1、 猪肋排剁成小块放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时去血水，期间换几次水。
2、 干海带清洗干净泥沙放入锅中蒸30分钟，取出用凉水泡发3至5个小时后切成块备用。
3、 葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒清洗干净备好。
4、 热锅加入适量的花生油倒入泡好并沥干水分的排骨翻炒至没有水分，加入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒香。
5、 然后加入一点点白糖，烹入料酒、生抽、香醋翻炒均匀使排骨均匀上色。
6、 加入适量的清水没过排骨，转入砂锅中大火烧开改小火慢炖。
7、 炖至50分钟左右加入适量的盐调味儿。
8、 放入切好的海带继续炖煮15分钟即可
到此，以上就是小编对于美食来了安徽综艺五香排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食来了安徽综艺五香排骨的1点解答对大家有用。