大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于港式卤水店室内设计案例的问题，于是小编就整理了2个相关介绍港式卤水店室内设计案例的解答，让我们一起看看吧。
广东粤式卤水商业版配方？
回答如下：以下是广东粤式卤水商业版配方：
材料：
- 猪肉500克
- 猪皮500克
- 鸭腿4只
- 鸭翅尖500克
- 鸡翅中500克
- 鸡爪500克
- 鸭肠500克
- 鸭肝500克
- 鸭血500克
- 鹌鹑蛋500克
- 红萝卜500克
- 五香豆腐500克
- 榨菜500克
- 葱、姜、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、盐、白糖、酱油、料酒、水适量
步骤：
1. 猪肉和猪皮用清水焯水去腥，洗净备用。
2. 鸭腿、鸭翅尖、鸡翅中、鸡爪、鸭肠、鸭肝、鸭血、鹌鹑蛋分别焯水去血水，洗净备用。
3. 红萝卜切成滚刀块，五香豆腐切成小块。
4. 热锅冷油，加入葱、姜、八角、桂皮、草果、香叶、花椒爆香。
5. 加入适量的酱油、料酒和水，加入盐和白糖调味。
6. 将所有材料放入煮沸的卤水中，大火煮开后转小火炖煮两个小时，使所有材料入味。
7. 最后加入榨菜和红萝卜煮熟后即可食用。
注意事项：
1. 材料的选取以当季时令为佳，可根据个人口味适量添加或减少。
2. 卤水的配方可以根据自己的口味进行调整，但是不能影响食材的原味。
3. 在烹饪过程中，要注意控制火候，尽量保持卤水的温度稳定。
4. 煮熟后的卤水可以放置冰箱保存，下次使用前再次煮沸即可。
粤式卤水浸味料(红卤水) 原料: a料:八角40克、沙姜40克、桂皮20克、陈皮1块(掰碎) 、草果30克(拍破)、香叶25克、甘草40克、丁香15克蛤蚧3个、生抽1.5千克、清水14千克、棒子骨1.5千克、生姜150克、生葱80克、芫荽80克
b料:冰糖2千克、精盐500克、味精150克、绍酒150克
港式墨鱼卤水配方？
原料
鲜大墨鱼500克。
卤料包
陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克(拍裂)，丁香3克，葱2棵，姜2块。
调料
老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，白糖100克，干葱头50克，鲜姜50克，沙拉酱50克。
做法
1．将大墨鱼去内脏、洗净，放入开水中稍烫一下，再用清水煮至八分熟，捞出备用。
2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3．坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，加入糖色、酱油、冰糖、精盐、味精、干葱头、鲜姜，熬煮约2小时左右，调成卤汤待用。
4．将卤汤烧开，放入大墨鱼煮熟，然后关火浸卤15分钟，捞出后配沙拉酱装盘上桌。
食材主料：墨鱼干400g，青辣椒100g
辅料油适量，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量
步骤
1.所需原料，泡好的墨鱼干，青辣椒
2.墨鱼干改刀切成段
3.青椒洗净去籽切成段
4.锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒
5.炒熟的墨鱼干盛出备用
6.锅中放油，放入适量的辣椒粉
7.放入适量的孜然粉
8.放入适量的葱花，炒香
9.放入炒好的墨鱼干
10.放入适量的盐
11.放入适量的糖
12.放入适量的水，炖5分钟
13.放入切好的青辣椒一起翻炒
14.炒到青椒断生放入适量的味精即可
到此，以上就是小编对于港式卤水店室内设计案例的问题就介绍到这了，希望介绍关于港式卤水店室内设计案例的2点解答对大家有用。