大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于港式台式风格室内设计图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍港式台式风格室内设计图的解答,让我们一起看看吧。
港式奶茶和台式奶茶有什么区别?
港式奶茶偏茶味重些,茶香浓点,主要用的是黑白淡奶、锡兰红茶粉,茶***作过程要经过煮、拉等,糖主要加白砂糖(茶走的话,会加炼奶)
台式奶茶偏奶味重些,口感饱满,主要用植脂末或者鲜牛奶(市面上还是植脂末多)、茶叶(可以红茶、乌龙茶、绿茶),茶***作主要是闷泡,糖主要是果糖(市面上添加果糖多)、黑糖、焦糖。
附上我制作港奶还有台奶的常用配方:
港奶:
工具:电炉、电炉架、钢圈、布袋、铝壶(两个)
1.煮2700ML水烧开,倒120克茶粉入布袋(1:22的比例)
2.水开后对拉五次,然后连布袋加茶闷煮,煮开后,让其沸腾10分钟;
3.沸腾10分钟后,再对拉八次,然后连布袋加茶闷煮,煮开后,让其沸腾10分钟;
4.沸腾10分钟后,第三次对拉,对拉八次,然后连布袋加茶闷煮,煮开后,让其沸腾5分钟;
5.拿出茶渣即可。
茶底完成。
1.先倒入50克黑白淡奶进杯子(茶撞奶)
2.再倒入150克茶汤,加入8~10克白砂糖
3.搅拌均匀即可
奶与茶比列可以:1:2.5、1:3、1:3.5
想喝冰的,糖可以适当加多点,降至常温后,放冰箱。等两个小时后可以直接或者加冰块引用。
台奶:
1.将茶叶倒入到容器中,加入热水,茶水比例1:40,搅拌一下,以半盖形式焖泡10-12分钟(绿茶用75度左右的水,乌龙茶和红茶95度或以上)
2.焖泡后及过滤出茶汤倒出保温。
鲜奶奶茶:1.等茶略降温,低于65度,茶奶1:1的比例混合,可进入黑糖、蜂蜜等。
奶精奶茶:冷1.取出200ml茶汤,加入30克奶精,25-30g果糖搅拌均匀,加入冰块雪克即可。
热1.取出250Ml茶汤,加入150热水,加入30克奶精,25-30g果糖搅拌均匀。
个人可以适当加入炼乳调滋味,调奶茶醇厚度。
奶茶不管是港式还是台式,分解开来就是“奶+茶”的组合,然后通过不同的方式拼凑在一起而已,所以想要分清楚这两个的区别,我们不妨从材料跟做法上解释。
首先,从材料上讲,港式奶茶奶茶常用的“奶”有黑白淡奶之类的淡奶;常用的“茶”通常是拼配茶粉,中间可能包括粗茶、中粗茶、幼茶中的一种或者多种,而且大家选择的比例都不一样!而台式奶茶,主流产品是以珍珠奶茶为代表的手摇奶茶,***用的茶叶多为茶叶或者茶碎,之前以红茶居多,不过随着茶饮品的发展,也有很多其他的茶,例如茉莉花茶、四季春茶、武夷岩茶、炭烧乌龙茶等,奶制品的选择也越来越多样,从植脂末到炼奶、奶油、淡奶都有。
然后从做法上讲,传统的港式奶茶需要“焗茶”、“拉茶”等一系列处理之后,加淡奶做成奶茶,而台式奶茶相对比较简单方便,一般是泡好茶水之后,加奶加糖加冰就可以出品了,一般还会加一些辅料,例如珍珠、椰果、布丁之类。
最后从外观口感上判断,港式奶茶外观一般是深褐色,而台式奶茶一般颜色较浅。港式奶茶茶味重,奶味也重,讲究留香余韵,台式奶茶茶味奶味相对较轻,讲究滑而不腻!
台式奶茶与港式奶茶在口感上有什么区别吗?
⭕️在地区来源上,台式奶茶来自台湾,港式奶茶则来自香港。
⭕️在味道上面,港式奶茶一般偏苦涩味,同时,口感非常的爽滑、香醇浓厚,而台式奶茶主要以泡沫红茶演变过来,所以在味道上就比较的清新,里面主要有茶、奶和粉圆,因此,台式奶茶的奶味非常的浓重。
⭕️在适合的对象上面,台式奶茶一般设计的比较的俏皮,一般消费群体集中在年轻的消费者之中,特别深受女孩子喜爱,口味比较的甜,里面会加入珍珠、寒天等物质,奶则会选择使用奶精以及鲜奶。而港式奶茶的茶味比较的重,在消费群体上面比较的大众,几乎男生、女生都可以喝,对茶的制作的工艺非常的讲究,工序比较的多。
到此,以上就是小编对于港式台式风格室内设计图的问题就介绍到这了,希望介绍关于港式台式风格室内设计图的2点解答对大家有用。