大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐馆室内设计调研方案的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐馆室内设计调研方案的解答,让我们一起看看吧。

  1. 开个餐馆需要多大的投资?餐馆需要租房子,需要有大厅有包厢?
  2. 不同户型的餐厅应该怎样设计?

开个餐馆需要多大的投资?餐馆需要租房子,需要有大厅有包厢?

这个具体要看以下几个方面:

餐馆室内设计调研方案(餐馆室内设计调研方案怎么写)
(图片来源网络,侵删)

产品定位,地理位置,消费目标群,投资资金

1.产品定位,看看你要做的餐饮哪个方面?自己是不是有这方面的特长?

餐馆室内设计调研方案(餐馆室内设计调研方案怎么写)
(图片来源网络,侵删)

2.根据产品定位,看选择什么样的地理位置合适?比如高档小区,城中村等等。

3.根据消费目标群和地理位置,看是否需要包厢?如果你是卖小吃,那当然一般情况下不需要包厢的,如果如果你要开的是炒菜馆,海鲜店,串吧等等,当然是需要包厢的。

餐馆室内设计调研方案(餐馆室内设计调研方案怎么写)
(图片来源网络,侵删)

4.根据以上,算算需要投资多少资金?


首先选择餐饮行业是比较辛苦的行业,也是一个可以投资少收益快的行业,所以市场竞争力非常大,要想在这行做出好的成绩你得付出的……只能说得使出“洪荒之力”了。

首先地段,有人说你选对了地段也就成功了一半,其实这句话也不无道理,比如你开个小餐馆也不向以前一样只要味道好就不怕没有回头客,只能说已经告别了那种说法,酒香不怕巷子深,现在竞争这么厉害,跟风创新力也大,“一招鲜”以不能长久,更何况处在深巷中呢!以实体店来说地段是重中之重,当然了味道也不能差啊!

餐饮业要是选投资少的话可以选择早餐,烧烤,小吃类,这些投资小见效快,如果选择投资大些的有特色的餐厅,火锅类,快餐类,搞出自己特色

就拿烧烤来说一开始都在大街上卖那种羊肉串,木炭那种烟熏火燎的烧烤,吃着就是那种感觉,只有吃着那单调的羊肉串,再后来逐渐慢慢变换成室内四季烧烤各种串类蔬菜,锡纸,主食,水果,应有尽有,最典型的有木屋烧烤,从最早的摊烤到现在好多家连锁店,生意也挺好。向我们附近有条街是不少卖小吃开饭馆的,有的没有开门一个月就转让出租,也有坚持的,最后还是没成功

  1. 所以干餐饮我感觉在选择地段的同时定好你的产品,你的地段适合什么消费群体,以及装修,管理模式,在锁定好菜品上不断创新, 不论在菜品还是管理上,运用杠杆原理用最低成本撬开最大的增值空间。


其实干餐饮路上的点点滴滴只有干过才深有体会, 希望有想踏入餐饮行业的伙伴们少走弯路,多琢磨经验,整合相关***,用一个好的心态去迎接挑战,早日打开餐饮路上的致富之门!

开餐馆首先第一部就是定位。自己准备做什么类型的,为什么人群服务的。自己心里应该有个大概的定位

第二部选位置,这个位置是不是符合自己心里给餐馆的定位。

第三步就是考察。周边有几个同自己定位一样的餐馆,自己同他们竞争有什么优势

满足以上三点我觉得基本就没问题了

不同户型的餐厅应该怎样设计?

根据不同的市场定位、经营定位、设计定位,来确定需要什么样的设计,没有具体的好坏之分,以最终的使用感受为准!

下图是清元设计的一家度***酒店自助餐厅,使用方便、环境舒适,就是好的设计,但避免不了有些客人不喜欢这种风格!


不同户型就要根据实际空间情况以及使用情况来进行选择。

一般面积较大的户型,或者虽然是三室一厅但是因为户主是独居或者小夫妻两个居住,那么可以把其中一间改造成餐厅。

通常情况下的三室一厅或者更小的户型,餐厅和客厅其实是在一个空间的。只不过吃饭的地方和休息区域有一定的距离,如果客厅实在是不大,那么就无所谓划分了。

下面图一是一个独立的餐厅,右边是厨房,我拍摄的位置是客厅区域。


不同的户型,餐厅应该根据户型内的空间尺寸来进行设计。

餐厅的设计与装饰,除了要同居室整体设计相协调这一基本原则外,还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。

如果具备条件,餐厅做一个单独的空间是最理想的,体现主人的喜好,风格明显。

户型内面积很小,可以将厨房移至阳台,一可以节省备餐时间,这样就有简易的用餐空间。开敞式餐厅,在客厅与餐厅间放置屏风是实用与艺术兼具的做法,但须注意屏风格调与整体风格的协调。开敞式餐厅也可以通过地面的抬高开区分空间

作为一家人共同用餐的地方,在空间允许的情况下,最好是单独辟出一个独立的区域。

一个合适的风格,一个合理的设计,能将整个餐厅品味无形中提升不少,同时也能让用餐的人觉得赏心悦目。

餐厅最好独立,不提倡“模糊双厅”,面积较大的家庭最好设独立的餐厅。如果面积有限,也可以在餐厅和客厅或餐厅和过厅之间共享一个空间,但两者之间应有明显分区。面积比较宽敝的餐厅,可再设置吧台、茶座等,为主人提供一个浪漫和休闲的空间。

注意事项

1、如果餐厅空间较小,可以考虑装一面大墙镜,既增强了视觉通透感,又通过反光使居室显得明亮,整个空间也就感觉开阔了许多。

2、餐厅的地面材料,要选择耐磨、耐脏、易清洗、花色多的,各种瓷砖或复合地板为首选材料,不仅方便家庭所需,又能使用餐空间的局部地面变得丰富多彩。

3、餐厅的窗帘和桌布挑选也有讲究。就质地来说,选择化纤材料制品较为合适,棉织布料易吸收食物气味,又不易洗涤,尽可能不用。在有限的空间中,也可适当放置少许植物或花卉,使餐厅充溢动感与生机,美化进餐环境

4、餐厅照明主要包括吊灯和一些暗藏灯照明,吊灯作为餐厅的主要光源,吊灯一般安装在餐桌正上方,但是头顶吊灯要做到人坐下时不刺眼,灯光以接近日光的节能灯为主,要求明亮、柔和、自然。

5、整体色彩搭配时,还应注意天花板色调宜浅,墙面可用中间色调,地面色调宜深,以增加稳重感。

到此,以上就是小编对于餐馆室内设计调研方案的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐馆室内设计调研方案的2点解答对大家有用。