大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂室内设计案例分析的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食堂室内设计案例分析的解答，让我们一起看看吧。
食堂改造消防要求？
餐厅通常需要设置消防报警系统、消火栓系统。对于喷淋系统参考 《建筑设计防火规范》 8.5.1 下列场所应设置自动灭火系统，除不宜用水保护或灭火者以及本规范另有规定者外，宜***用自动喷水灭火系统：
4 任一楼层建筑面积大于1500m2或总建筑面积大于3000m2 的展览建筑、商店、旅馆建筑、以及医院中同样建筑规模的病房楼、门诊楼、手术部；建筑面积大于500m2的地下商店；
8.5.8 公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
如果是内部食堂就不需要作喷淋了，消火栓设置参考：8.3 室内消火栓等的设置场所 8.3.1 除符合本规范第8.3.4条规定外，下列建筑应设置DN65的室内消火栓： 4 超过5层或体积大于10000m3的办公楼、教学楼、非住宅类居住建筑等其它民用建筑； 5 超过7层的住宅应设置室内消火栓系统，当确有困难时，可只设置干式消防竖管和不带消火栓箱的DN65的室内消火栓。
消防竖管的直径不应小于DN65。 8.3.3 设有室内消火栓的人员密集公共建筑以及低于本规范第8.3.1条规定规模的其它公共建筑宜设置消防软管卷盘；建筑面积大于200m2的商业服务网点应设置消防软管卷盘或轻便消防水龙。
如果是1000平米的内部食堂就不需要设置喷淋了，消火栓设置参考： 8.3 室内消火栓等的设置场所 8.3.1 除符合本规范第8.3.4条规定外，下列建筑应设置DN65的室内消火栓： 4 超过5层或体积大于10000m3的办公楼、教学楼、非住宅类居住建筑等其它民用建筑；
5 超过7层的住宅应设置室内消火栓系统，当确有困难时，可只设置干式消防竖管和不带消火栓箱的DN65的室内消火栓。消防竖管的直径不应小于DN65。 8.3.3 设有室内消火栓的人员密集公共建筑以及低于本规范第8.3.1条规定规模的其它公共建筑宜设置消防软管卷盘；建筑面积大于200m2的商业服务网点应设置消防软管卷盘或轻便消防水龙。
食堂改造时，必须满足消防安全要求，主要有以下几点要求：一是进行必要的防火分隔，食堂就餐区与厨房之间、就餐区与其他区域、厨房与其他区域都必须使用防火隔墙、防火门、防火玻璃进行防火分隔。二是配备必要的灭火器材，如消火栓、灭火器等。三是安全出口、疏散通道要保证畅通，安全出口不应少于两个。四是配备应急灯和安全出口标志、疏散指示标志。
，餐厅消防的设计规范是需要设置消防报警系统、消火栓系统。
餐厅消防安全守则规定：
餐厅员工上班前必须检查各类机器设备运转是否正常，电源、电路、气路是否完好，消防器材是否摆放到位。
禁止员工将小孩带入工作场地玩耍。
禁止服务员穿高跟鞋上班。
禁止使用变质食品，做到生熟分开。
各类餐具、必须坚持一清二洗三消毒。
非工作人员严禁乱动餐厅内各类电源开关，禁止用铜丝、铝丝取带保险丝。
***购人员在***购食品时，必须进行认真检查，不得***购霉烂、变质的食品。
保管验收物品时，成批货物是否有卫生许可证，食品是否新鲜并做好记录、签字。
厨师下班前必须将一切食品进入冰柜进行保鲜。
关人员不准进入餐厅和厨房。
厨师必须严格操作规程防止各类事故的发生。
员工下班前，领班、厨房执班人员对厨房大厅进行全面检查，总电源、天然气总开关、液化气瓶开关是否关闭，并与守夜人员办好交接、签字。
收银员必须对当天收入的现金一律上交财务。
守夜人员必须保证厨房厅内的安全，做好防火、防盗工作。
到此，以上就是小编对于食堂室内设计案例分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂室内设计案例分析的1点解答对大家有用。